Apple Watchにペアリングされている iPhoneが手元にない場合、Apple Watch を消去することでペアリングは解除できます。
Apple Watchを消去した場合でも、Apple Watchは引き続きアクティベーションロックで保護されています。
Apple Watchを再びペアリングするには、設定時に使ったApple IDとパスワードの入力が必要となります。
Apple Watchのホーム画面で 「設定」アプリを開く
「マイウォッチ」タブを選択
「一般」を選択
「リセット」を選択
「すべてのコンテンツと設定を消去」を選択
確認のためもう一度「すべてのコンテンツと設定を消去」を選択
しばらくするとApple Watchとのペアリングが解除される